«НУТОКС ФИТО ПЛЮС» – ПРОФИЛАКТИКА ХРОНИЧЕСКИХ МИКОТОКСИКОЗОВ И СТИМУЛЯЦИЯ ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

«НУТОКС ФИТО ПЛЮС» – ПРОФИЛАКТИКА ХРОНИЧЕСКИХ МИКОТОКСИКОЗОВ И СТИМУЛЯЦИЯ ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ С.Ю. ГУЛЮШИН, заведующий лабораторией микотоксикологии ГНУ-ВНИТИП, канд. биол. наук В.СЛАУСГАЛЬВИС, региональный менеджер Nutri-Ad International N.V., Д.Е. ГОЛОВАЧЕВ, канд. с.-х. наук, ГК "Пищепродпродукт"

По оценкам аналитиков, более 40% мирового зерна подвержено загрязнению микотоксинами. Сегодня доказано, что безопасных уровней микотоксинов нет – даже самые малые их количества обладают канцерогенным эффектом и со временем способны накапливаться в организме, принося значительный экономический урон сельскохозяйственным предприятиям

Оптимальным решением проблемы микотоксикозов является использование в рационах добавок, которые при введении в корма становятся активными в отношении микотоксинов уже непосредственно в организме животного. Эти добавки должны обладать способностью, быстро связывать широкий спектр микотоксинов, быть стабильным при различных значениях рН, термостабильными при гранулировании корма, не связывать витамины, микро- и макроэлементы, включаться в корма в минимальном количестве. В настоящее время на рынке присутствуют и применяются различные виды адсорбентов микотоксинов: от природных глиносодержащих веществ до модифицированных глюкоманнанов, полученных из клеточной стенки дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Каждый вид адсорбентов в отдельности имеет свои положительные характеристики и в то же время свои недостатки. Поэтому в последнее время наибольшее распространение и наилучшую эффективность получили комплексные препараты, содержащие в своем составе бентониты, алюмосиликаты, соединения меди, дрожжи, органические кислоты, антиоксиданты, иммуностимуляторы, экстракты трав, аминокислоты и витамины.

К таким добавкам относится новый препарат «Нутокс Фито Плюс» производства Бельгийской компании «Nutritec». С его помощью возможна не только профилактика микотоксикозов, но и детоксикация организма при сильном отравлении. За счет содержания в добавке натуральных растительных экстрактов – Расторопши пятнистой (Silybum marianum L.) и Больдо (Boldo folium) – стимулируется ядонейтрализующая функция печени и выделительная функция почек.

В 2007 году в условиях вивария ОНО «ЭПХ ВНИТИП» был проведен эксперимент, целью которого являлось изучение эффективности использования кормовой добавки «Нутокс Фито Плюс» для профилактики хронических микотоксикозов и стимуляции детоксицирующей функции печени у цыплят-бройлеров. Исследование проводилось на цыплятахбройлерах кросса «Cobb-Avian-48», из которых по принципу аналогов были сформированы 2 контрольные и 3 опытные группы, по 38 голов в каждой. Бройлеров выращивали с суточного до 5-недельного возраста.

На первом этапе исследования было изучено влияние кормовой добавки «Нутокс Фито Плюс» на показатели роста, усвоение питательных и биологически активных веществ бройлерами из «чистых» кормов. Для этого цыплята из контрольной группы получали основной рацион, свободный от микотоксинов (ОР1), а птица из 2-й опытной группы – ОР1, в состав которого вводили «Нутокс Фито Плюс» в количестве, рекомендуемом производителем для легких форм микотоксикозов – 0,5 кг/т корма (ОР1 + 0,5 кг/т «Нутокс Фито Плюс»).

Поскольку комплексные препараты способны не только стимулировать процессы естественной детоксикации в организме, но и связывать, прочно удерживать токсические вещества, ограничивая тем самым всасывание токсикантов в пищеварительном тракте птицы, целью второго этапа исследования было изучение эффективности использования «Нутокс Фито Плюс» для профилактики токсического действия компонентов комбикормов на организм цыплят-бройлеров при повышенном содержании в них микотоксинов.

Схема опыта

Группы	Особенности кормления
Изучить влияние комбикормов, содержащих кормовую добавку "Нутокс Фито Плюс", на продуктивность, переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами
1. Контрольная (К1)	Основной рацион без микотоксинов с параметрами питательности, соответствующими рекомендуемым нормам ВНИТИП[ОР1]
2. Опытная	ОР1 + 0,5 кг/т "Нутокс Фито Плюс" ("НФП")
Изучить возможность использования в рационах для цыплят-бройлеров кормовой добавки "Нутокс Фито Плюс" для снижения негативного влияния содержащихся в комбикормах токсических продуцентов плесневых грибов.
Контрольная (К2)	Основной рацион без микотоксинов с параметрами питательности, соответствующими рекомендуемым нормам, со смесью микотоксинов (Т-2-микотоксин [0,41 мг/кг], ОТА [0,16 мг/кг] и ФУМ [12,7 мг/кг])- [ОР2]
Опытная	ОР2 + 0,5 кг/т "Нутокс Фито Плюс"
Опытная	ОР2 + 1,0 кг/т "Нутокс Фито Плюс"

Для этого бройлеры второй контрольной группы (группа 3) получали сбалансированный рацион, но содержащий микотоксины: уровень охратоксина А составлял 0,16 мг/кг (3,2 ПДК), Т-2-микотоксина – 0,41 мг/кг (4,1 ПДК) и фумонизина В1 – 12,7 мг/кг (2,5 ПДК). Указанные виды вторичных метаболитов микромицетов наиболее часто обнаруживаются в условиях большинства птицеводческих хозяйств России, а присутствие их в кормах в указанных количествах вызывает определенное снижение продуктивности птицы. Микотоксины вводили в комбикорм в виде фунгальной биомассы на основе зерна кукурузы, содержащего токсигенные штаммы четырех культур грибов-продуцентов (Aspergillus flavus, Fusarium sporotrichiella, F. poae и F. moniliforme), с токсическими продуктами их жизнедеятельности, а также путём включения в кормосмесь выделенных и очищенных в лабораторных условиях экстрактов соответствующих микотоксинов. Кроме указанных продуцентов, рацион подопытной птицы не содержал фоновых количеств иных ксенобиотиков. С целью уточнения влияния, оказываемого комплексным препаратом при выраженном течении токсикоза, в рацион цыплят 4-й опытной группы вводили «Нутокс Фито Плюс» в количестве 0,5 кг/т, по аналогии с первым опытом. Для изучения повышения эффективности использования изучаемой добавки, её уровень включения в рацион подопытным цыплятам из 5-й группы увеличивали до 1,0 кг/т корма (ОР2 + 1,0 кг/т «Нутокс Фито Плюс»). В опытные группы кормовую добавку включали в комбикорма на стадии их приготовления методом ступенчатого смешивания.

Результаты выращивания бройлеров до 5-недельного возраста (табл. 1) показали, что сохранность поголовья как в 1-й контрольной, так и во 2-й опытной группе, получавшей кормовую добавку «Нутокс Фито Плюс» в количестве 0,5 кг/т, находилась на достаточно высоком уровне (96-97%) и не обуславливалась влиянием кормо-вого фактора (в отходе доминировал брак инкубации).

Примечание: здесь и далее верхними и нижними индексами 1 … 5 обозначены пороги достоверности для Р ≤ 0,10 … Р ≤ 0,001, верхними - по сравнению с положительным контролем (группа 1), нижними – по сравнению с отрицательным контролем (группа 3).

Как и следовало ожидать, при наличии в рационе цыплят-бройлеров микотоксинов (группа 3) сохранность поголовья, по сравнению со сверстниками из контрольной группы (группа 1), резко падала на 15,8% (P ≤ 0,05). Основной падеж отмечался преимущественно в первый период выращивания (до 21 дня), в отходе доминировали физически слабые (дистрофичные) цыплята, у большинства из которых наблюдалась развернутая картина патологоанатомических изменений, характерных для данной формы сочетанного микотоксикоза: обширные казеозные некротические поражения ротовой полости и зоба, гиперемия и увеличение печени, увеличение желчных протоков и желчного пузыря, многочисленные геморрагии на слизистых оболочках пищеварительного тракта, сухость и плотность поверхности слизистой мышечного желудка, отёчные явления в легких, серозный перикардит, поражение и атрофия селезенки и тимуса, белые хлопьеподобные наложения на почках, энтериты, клоациты, мочекислый диатез. Сохранность подопытной птицы, получавшей 0,5 и 1,0 кг/т изучаемой добавки (группы 4 и 5) на фоне потребления ею контаминированных микотоксинами комбикормов, возросла пропорционально включению препарата в кормосмесь - на 2,6% (P ≤ 0,10) и 7,9% (P ≤ 0,05) соответственно. О влиянии комплексной добавки на рост цыплят-бройлеров судили по динамике живой массы. Средняя живая масса (рассчитанная с учётом нормального соотношения полов в группе (50% t + 50% u)) птицы в группе 2 превышала контроль К1 лишь на 2,5% (P ≤ 0,10). Группа бройлеров, получавшая рацион с микотоксинами (группа 3), имела достоверно самую низкую живую массу в опыте (1773 г). Изучаемый препарат, включённый в загрязнённые микотоксинами комбикорма на уровне 0,5 и 1,0 кг/т (группы 4 и 5), способствовал существенному повышению живой массы цыплят, по сравнению с отрицательной контрольной группой – на 3,9-7,0% (P ≤ 0,10), но она оставалась ниже на 10,7% и 8,1% (P ≤ 0,001) соответственно, по сравнению со сверстниками из 1-й группы, потреблявшими комбикорма без микотоксинов. Однако наличие достоверных различий по массе у птицы, получавшей с кормом «Нутокс Фито Плюс» в дозе 1,0 кг/т, по сравнению с аналогичными значениями в отрицательной контрольной группе (рацион с микотоксинами и без добавки), несомненно, свидетельствовало о способности комплексного препарата выводить из организма часть токсических агентов.

В опыте также отмечались изменения в эффективности использования кормов птицей. Результаты исследования показали, что при потреблении птицей чрезмерно загрязнённых комбикормов (группа 3) интенсивность трансформации бройлерами питательных веществ в прирост массы тела была самой низкой (2,09 кг/кг), что отражало напряжённую метаболическую ситуацию, присущую самостоятельному обезвреживанию ксенобиотиков в организме, сопряжённой с колоссальной «нагрузкой» и высокими непродуктивными затратами эндогенной энергии у цыплят. В этом отношении весьма показательно, что относительные затраты корма, возросшие при потреблении бройлерами высоких уровней микотоксинов, в случае использования изучаемых уровней ввода кормовой добавки, снизились в группах 4 и 5 с 2,09 кг/кг до 1,99-1,87 кг/кг (или на 5-9%), что возможно лишь при общей нормализации обменных процессов у цыплят-бройлеров, потреблявших на фоне недоброкачественных комбикормов указанный препарат.

Таблица 1. Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров при включении в «чистые» и загрязнённые комбикорма кормовой добавки «Нутокс Фито Плюс»

Показатели	Рацион без микотоксинов		Рацион с микотоксинами
	1(К1)	2	3(К2)	4	5
	ОР1	ОР1+0,5 кг/т "НФП"	ОР2	ОР2+0,5 кг/т "НФП"	ОР2+1,0 кг/т "НФП"
Сохранность за период выживания, %	97,4±2,6	97,6±2,6	81,6±6,4	84,2<±6,0/td>	89,5±5,0
Средняя живая масса бройлеров 5-недельного возраста (соотношение полов 1:1), г	2064,7±36,9	2115,8±44,3	1773,5±44,6	1841,8<±50,7	1898,0±53,1
Валовой прирост живой массы в группе, кг	75,13	77,02	53,72	57,68	63,27
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	1,67	1,69	2,09	1,99	1,87

Таким образом, более высокую эффективность использования питательных веществ из загрязнённых комбикормов под влиянием изучаемой кормовой добавки необходимо тесно связывать с прямым положительным эффектом, обусловленным способностью «Нутокс Фито Плюс» ослаблять негативное действие токсических продуцентов грибов на растущий организм птицы. Кроме того, значительное и достоверное увеличение живой массы птицы к концу периода выращивания, а также существенное снижение уровня летальности поголовья, по сравнению с отрицательной контрольной группой (К2), несомненно, служит подтверждением способности продукта смягчать на 18-46% сочетанную форму хронического Т-2-,охратоксин- и фумонизинтоксикоза у цыплят-бройлеров, что явилось доказательством наличия у данной добавки своего рода «кумулятивных» свойств и целесообразности её использования в профилактических целях на протяжении всего продуктивного периода выращивания птицы.

Результаты балансового опыта показали, что при скармливании загрязнённых микотоксинами комбикормов у бройлеров в отрицательной контрольной группе (группа 3) большая их часть становилась «доступной» для всасывания в ЖКТ птицы (до 91,1%-Т-2-микотоксина, до 54,5% - фумонизина и до 52,0% – охратоксина) и обуславливала выраженный токсический эффект. На достаточно высоком уровне оставалось и их содержание в печени – основном органе, отвечающем за барьерную функцию и систему детоксикации ксенобиотиков в организме животных.

При включении в загрязнённые комбикорма кормовой добавки «Нутокс Фито Плюс» (группы 4 и 5) оба уровня (пропорционально включению препарата в корм) отличались высокой степенью выведения микотоксинов, по сравнению со 2-й (отрицательной) контрольной группой, что предопределило достаточно высокие значения производственных показателей выращивания птицы (табл. 1). Так, при максимальном уровне ввода препарата (1,0 кг/т) эвакуация микотоксинов из пищеварительного тракта существенно усилилась: Т-2-микотоксина – в 2,0 раза (P ≤ 0,05), охратоксина А и фумонизина В1 – в 1,5 раза (P ≤ 0,10-0,001). В свою очередь снижение алиментарной нагрузки микотоксинов на организм птицы позволило мобилизовать его защитные силы. В результате этого на 22- 42% (P ≤ 0,05-0,02) снизилось абсолютное содержание токсических агентов в печени, которые наряду с уменьшением их поступления в организм более активно подвергались биохимической деструкции и инактивации.

В ходе обсуждения полученных результатов исследования не раз отмечалось, что «Нутокс Фито Плюс» является комплексным препаратом, в который, благодаря оригинальной рецептуре разработчика, включены не только вещества, обладающие сорбционной способностью, но и биологически активные ингредиенты с мощным дезинтоксикационным эффектом, главным из которых является силимарин. Силимарин представляет собой комплекс биофлаваноидов и флаволигнанов, способных защищать все клетки организма и отличающихся особой эффективностью по отношению к гепатоцитам. В экстрактах расторопши (Silybum marianum) и Больдо (Boldo folium), которые использовали для производства данной кормовой добавки, силимарин является основным компонентом не только по содержанию, но и по клиническому действию, поэтому обнаруженные свойства «Нутокс Фито Плюс» (мембранопротективный, антиоксидантный, метаболический и другие) позволяют ему более эффективно бороться с проявлением микотоксикозов, защищая печень от неблагоприятного влияния токсических субстанций, воздействуя на универсальные звенья патогенеза самых разных токсико-метаболических поражений. Так, для оценки адекватности фармакологической коррекции были проведены дополнительные биохимические исследования.

С целью определения интенсивности течения процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ) у животных широко используется тест с тиобарбитуровой кислотой, позволяющий определить концентрацию конечных продуктов окисления, одним из которых традиционно является малоновый диальдегид (МДА). В опыте содержание МДА у цыплят-бройлеров показало, что даже при включении «Нутокс Фито Плюс» в чистые комбикорма у подопытной птицы наметилась небольшая, но вполне стабильная тенденция к уменьшению содержания эндоперекисей, локализованных в липид-белковых комплексах плазмы крови. У цыплят же из 2-й контрольной группы (группа 3) уровень МДА превосходил значение контрольной группы 1 более чем на 45% (Р ≤ 0,02), что свидетельствовало о том, что птица находилась в состоянии сильнейшего «окислительного стресса», обусловленного влиянием микотоксинов корма на весь организм в целом. Образование свободных радикалов и реактивных метаболитов является важным механизмом повреждения клеток, поэтому весьма показательно, что значения рассматриваемых величин у опытных групп бройлеров (группы 4 и 5), в рацион которых вводили как сами микотоксины, так и изучаемые уровни кормовой добавки, в зависимости от увеличения её уровня ввода в корм, снизились на 9-20% (Р ≤ 0,10), по сравнению со 2-й контрольной группой, хотя всё ещё оставались более высокими по сравнению со сверстниками, не подвергшимися за период выращивания какому-либо воздействию со стороны кормовых факторов (рацион без микотоксинов). В заключение необходимо отметить, что гепатозащитное действие экстракта расторопши определяется его мембраностабилизирующими свойствами и проявляется в нормализации биохимических процессов в гепатоцитах, что в конечном итоге приводит к улучшению метаболизма и функции клеток печени. Нельзя забывать и о том, что использование силимарина замедляет развитие повреждений и ускоряет восстановление структурных компонентов основного органа детоксикации, а также уменьшает процессы воспаления и развития соединительной ткани, активизирует регенерацию повреждённой паренхимы. Природные биофлаваноиды способствуют значительному повышению содержания восстановленного глутатиона в печени, тем самым повышая защиту органа от окислительного стресса и поддерживая её нормальную функцию. Кроме того, экстракты расторопши и больдо содержат в своём составе и другие лекарственные компоненты (эфирные масла, различные алкалоиды и гликозиды), обладающие комбинированным воздействием (спазмолитическим, противовоспалительным, антисептическим) на организм птицы, что расширяет возможности его применения в промышленных условиях.

Таким образом, считаем нужным отметить, что в напряженной ситуации, обусловленной скармливанием недоброкачественных кормосмесей, включение в загрязнённые микотоксинами комбикорма для цыплят-бройлеров кормовой добавки «Нутокс Фито Плюс», несомненно, является обоснованным шагом и эффективным методом комплексной терапии, способствующим снижению производственных затрат при производстве мяса птицы. Нужно отметить, что её применение в постоянном режиме на уровне 1,0% и выше характеризовалось достаточно высокой эффективностью, поэтому в случае промышленного использования и при неизбежных затратах на лечение и профилактику микотоксикозов может оказаться позитивным моментом для большинства птицеводческих предприятий.

05.07.2018