+7(495)748-01-31
 Россия, Москва, 3-я Мытищинская улица, 16с47
Работаем по всей России


Решение проблем при производстве высокоплотного пива


 В рамках 3-го Петербургского Форума Пивоваров с докладом на тему: «Высокоплотное пивоварение - решение проблем при фильтровании, увеличение производительности и уменьшение потерь», основанном на одноименной презентации Михаила Хлыновского, консультанта по пивоварению фирмы "Новозаймс", выступила менеджер нашей компании Лариса  Чернявская

В докладе были даны рекомендации 

  • по адаптации высокоплотного пивоварения для небольших пивоварен, увеличения производительности до 30% без значительных капитальных затрат;

• достижения требуемого качества пива, желаемого уровня потерь и оптимальных показателей технологического процесса:

  1. эффективного затирания;
  2. ускорения фильтрования в варочном цехе;
  3. достижения нужного количества сбраживаемых сахаров, альфа-аминного азота;
  4. сокращения сроков брожения и дображивания;
  5. ускорения фильтрования пива.