Ферментный препарат Нейтраза 0,8 Л БрюКью

Если дрожжи не обеспечены достаточным количеством свободного аминного азота (FAN), топроцесс брожения будет проходить плохо, и пиво будет иметь низкое качество.Добавление Нейтразы 0,8 L Brew Q при затирании может быть использовано для повышения содержаниясвободного аминного азота. Это полезно при работе с плохо растворѐнным солодом или прииспользовании большого количества несоложеных добавок. В обычном солоде не более 30-40% белка является растворимым. При использовании Нейтразы 0,8 L Brew Q содержание растворимого азотаможет быть увеличено до 40-50 %, что позволяет перерабатывать большее количествонесоложеных добавок, таких как кукуруза и сорго, которые содержат относительно неподатливый белок.