Вискофло МГ содержит термостабильную и бактериальную β- глюканазу, ксиланазу, арабиноксиланазу, пентозаназу, целлюлазу, арабиназу, гемицеллюлазу и бактериальную α-амилазу. Различные ферменты в Вискофло МГ имеют оптимальную активность и стабтльность при нормальных значениях рН затора и температурных режимах. Вискофло МГ обеспечивает облегчение процессов производства пива (сусло с низкой вязкостью и его быстрая фильтрация, увеличение выхода в варнице, более рыхлая дробина с меньшим содержанием остаточного экстракта, оптимальное брожение, легкая фильтрация готового пива, хорошая стабильность и производство пива без возникновения помутнений)