+7(495)748-01-31
 Россия, Москва, 3-я Мытищинская улица, 16с47
Работаем по всей России



None
 Церемикс Плюс МГ (Ceremix Plus MG)
Пиво и напитки

Церемикс Плюс МГ (Ceremix Plus MG)

В наличии
  • Артикул — 2000008
  • Категория — Пиво и напитки
  • Бренд — Novozymes
  • Дозировка — 0,7 -1,0 кг/ тонну ячменя или 0,1 кг/тонну солода
  • Объем — 20 кг
  • Свойства товара — При кипячении сусла ферменты Церемикс Плюс быстро и полностью инактивируются, так что в процессе брожения и в готовом пиве активные ферменты отсутствуют.
  • Типы продукции: Ферменты
  • Разделы: Квас и ККС, Пиво

Фермент для пива Церемикс Плюс состоит из смеси термостабильной бактериальной альфа-амилазы, нейтральной протеазы, бета-глюканазы, пентозаназы,ксиланазы и целлюлазы для использования в пивоваренной промышленности.Ферменты получают при глубинной ферментации микроорганизмов. Различные ферменты Церемикс Плюс имеют оптимальные значения активности и стабильностипри типичных значениях рН при затирании.Церемикс Плюс используется в пивоварении на стадии затирания дополнительно к ферментам солода или для их замены.Использование фермента дает более высокое содержание мальтозы, более высокое содержание в сусле общего и свободного аминного азота, более быструю фильтрацию сусла, более высокий выход в варнице, улучшение фильтрации пива и повышение его качества.


Хлеб всему голова