+7(495)748-01-31
 Россия, Москва, 3-я Мытищинская улица, 16с47
Работаем по всей России



None
Хайгум БФ-490Т (Hygum BF-490T)
Пиво и напитки

Осветлитель сусла Хайгум БФ-490Т

В наличии
  • Артикул — --
  • Категория — Пиво и напитки
  • Бренд — Hydralco
  • Дозировка — 1 - 5 г на гектолитр (100 л) сусла.
  • Тара — Расфасован по 25 кг в п/э пакете, упакованном в картонный короб.
  • Упаковка — Расфасован по 25 кг в п/э пакете, упакованном в картонный короб.
  • Свойства товара — Препарат HYGUM BF-490Т добавляется в процессе приготовления сусла и осаждает протеины, приводя к увеличению срока хранения пива и к большей его стабильности.
  • Типы продукции: Осветлители
  • Разделы: Пиво

Осветлитель для сусла  HYGUM BF – 490 Т

Описание

Хайгум БФ 490 Т – натуральный продукт, получаемый экстракцией красных морских водорослей, который содержит высокомолекулярный полисахарид каррагенан.    Очень важным свойством Хайгума БФ 490 Т является его способность  удалять мутеобразующие белки из сусла, что в результате приводит к увеличению коллоидной стойкости пива. Молекулы каррагенана имеют отрицательный заряд, и их взаимодействие с положительно заряженными молекулами белка пивного сусла приводит к образованию комплексов. В процессе охлаждения  сусла происходит флокуляция и осаждение образовавшихся комплексов, что значительно облегчает дальнейшую фильтрацию  пива. Таким образом, действуя на широкий круг протеинов, каррагенан оказывает значительный стабилизирующий эффект, позволяет улучшить осветление  сусла, что в результате приводит к лучшему осветлению  пива и облегчает процесс  фильтрации.

Преимущества

 

  •        Эффективная коагуляция (свертывание) протеина
  •         Более быстрое осаждение
  •         Увеличение выхода сусла
  •         Улучшенная стабильность на холоде
  •         Уменьшение мутности
  •         Увеличение коллоидной стойкости пива
  •         Повышение эффективности фильтрации

Дозировка

Рекомендуемая  дозировка: 1 - 5 г на  гектолитр (100 л) сусла.

Применение

HYGUM BF-490Т был специально разработан для осветления пива, придания ему прозрачности. Препарат HYGUM BF-490Т добавляется в процессе приготовления сусла и  осаждает  протеины, приводя к увеличению срока хранения пива  и к большей его стабильности. 

Рекомендуется добавлять Хайгум БФ 490 Т в сусловарочный котел за 5-10 минут до окончания кипячения сусла.   

 

Упаковка, условия и срок хранения

Хайгум БФ 490 Т поставляется  в форме таблеток.  Расфасован по 25 кг  в п/э пакете, упакованном в картонный короб. Хранят  Хайгум БФ 490 Т в прохладном сухом помещении. Срок хранения препарата - 2 года.