Инновационные технологические решения3
![Технология снижения сахара белого Оптилифт](/upload/resize_cache/iblock/8a0/306_380_0/7ibwgxablza74gz9cz62no7pqld3azz7.jpg)
Применение:
Снижение сахара белого для широкого ассортимента хлебобулочных изделий
Достигаемый эффект:
Технология Оптилифт позволяет
- оптимизировать рецептуры хлебобулочных изделий с достижением экономии экономию от 1 до 6+ млн руб./год
- оптимизировать логистику
- оптимизировать качество готовых изделий
Дозировка | 3-20 г/100 кг муки в зависимости от количества сниженного сахара белого |
![Уникальная свежесть с Оптилифт Плюс](/upload/resize_cache/iblock/101/306_380_0/no9zo7za62j8pcbt07b7rpaeedf6tj4a.jpg)
Применение:
Широкий ассортимент хлебобулочных изделий
Достигаемый эффект:
Оптилифт Плюс - уникальное решение для
- улучшения упругости и текстуры для уникального вкусового ощущения
- улучшения текстуры мякиша сразу после выпечки
- высокой эффективности в ржано-пшеничных и пшенично-ржаных видах хлеба
- оптимизации рецептур для тостовых, булочных и сдобных изделий за счёт снижения 25-100% сахара белого, исключения пищевых эмульгаторов из рецептур
- создания уникального бренда и дифференциации выпускаемых продуктов на рынке
Дозировка | 1-10 г/100 кг муки в зависимости от применения |
![Предотвращение микробиологической порчи с Экстрагард](/upload/resize_cache/iblock/98e/306_380_0/bywxxuk849aoai94ydpbc3iv8dsuk9wt.png)
Применение:
Широкий ассортимент пищевых продуктов: торты, печенье, кексы, маффины, пирожные, начинки, джем, тортилья, маргарин, пр.
Достигаемый эффект:
Ботанический экстракт ягод - натуральный консервант для предотвращения микробиологической порчи, заменитель сорбиновой кислоты и сорбатов, для "чистой этикетки"
Дозировка | 0,3-0,5 % к общей массе продукта |