+7(495)748-01-31
 Россия, Москва, 3-я Мытищинская улица, 16с47
Работаем по всей России



None
Амилаза( конц) для свежести
Для хлеба и муки

Мальтогенная амилаза для свежести хлеба (уточните производителя по тел)

В наличии
  • Артикул — 1000008
  • Категория — Для хлеба и муки
  • Бренд — Novozymes
  • Дозировка — 1,2-12 г на 100кг муки
  • Свойства товара — Порошкобразный продукт, хорошо растворяется в воде, легко смешивается с мукой
  • Объем — 60 л
  • Тара — 20 кг, Коробка
  • Типы продукции: Ферменты
  • Разделы: Хлеб и мука

Сохраняет свежесть хлеба в процессе хранения, придает мякишу эластичность, более выраженный аромат хлеба, сохраняет влагу. Действует на крахмальную фракцию в процессе выпечки хлеба, при определенный температурных режимах, не оказывает влияние на параметры тестоприготовления. Рекомендуется также для ржано-пшеничного хлеба.


Хлеб всему голова