Применение:
Ферментный препарат сбалансированных амилаз Оптилифт (в порошкообразном виде) или Оптилифт Л (в жидком виде) предназначен для снижения или исключения сахара белого из рецептур хлебобулочных изделий из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки, что позволяет снизить расходы на сахар белой более, чем на 30%.
Достигаемый эффект:
Новое биотехнологическое решение Оптилифт позволяет:
- частично или полностью снизить количество добавляемого сахара белого
- обеспечить экономически эффективное производство идентичное качество хлебобулочных изделий с экономией расходов на сахар белый более чем на 30% при применении Оптилифт или в 3-4 раза при использовании Оптилифт Л
- улучшить логистику
- демонстрировать высокую эффективность на различных сортах хлебобулочных изделий.
Дозировка | 1 кг сахара = 3 - 3,5 г Оптилифт или 20-25 г Оптилифт Л |