Применение:
Технологическое вспомогательное средство (ТВС) - ферментный комплекс Суперлифт 20 предназначен для переработки муки с нестабильными свойствами, для широкого ассортимента хлебобулочных изделий
Достигаемый эффект:
ТВС Суперлифт 20 обеспечивает
- стабилизацию свойств теста
- увеличение водопоглотительной способности теста
- улучшения качества хлебобулочных изделий и сохранение их свежести при хранении
- "чистую" этикетку.
Дозировка | 80 - 100 г/100 кг муки |